Che è meglio: caffettiera o Turk: descrizione, i loro vantaggi e svantaggi

Una buona giornata di solito inizia con una tazza di caffè forte. Sai quanti dispositivi esistono nel mondo moderno per creare una bevanda profumata? Non meno di varietà e metodi di produzione. Ancora un modo tradizionale di cucinare a cezve. Ma per risparmiare tempo, le persone preferiscono i dispositivi moderni. Per capire quale sia meglio, una macchina da caffè o un turco, è necessario familiarizzare con ciascuna opzione in dettaglio. Questi sono i dispositivi più popolari e famosi. Ma c'è ancora una stampa francese, una caffettiera geyser, un ciondolo, una carruba, una macchina da caffè americano. Alcuni fan hanno persino familiarità con Kemeks e Purover.

Turk per fare il caffè.

Quando si decide il modo migliore per preparare il caffè, con l'aiuto di un turco o di una caffettiera, vale la pena stabilire le priorità. Ciò che è più importante: il gusto e la qualità della bevanda, la capacità di cucinarla ogni volta in un modo nuovo. O i vantaggi del gusto sono secondari e, in primo luogo, risparmio di tempo e facilità di preparazione. Non l'ultima domanda di prezzo.

Macchina da caffè per caffè.

Caratteristiche della scelta di fare il caffè in una macchina da caffè e Turk

Se inizi dal prezzo, il vantaggio sarà dalla parte di Cezve.

Presta attenzione! Una macchina moderna dotata di un mucchio di pulsanti sarà costosa. Naturalmente, ci sono modelli più economici, ma anche in confronto con loro, il tacchino è un'opzione più economica. È come in qualsiasi confronto di apparecchiature meccaniche ed elettriche. Per risolvere il problema della scelta, è necessario comprendere più dettagliatamente ogni opzione.

L'opzione più economica è Cezve.

Vantaggi e svantaggi della cucina

Caffè a Turk

Ciò che è cezve, anche un non iniziato nella complessità della cerimonia del caffè lo sa. Molto prima dell'invenzione dell'unità per creare una bevanda corroborante, gli abitanti dell'est lo prepararono nella sabbia in una nave dall'aspetto elegante. Questa forma non è stata inventata per caso, l'ampio fondo consente di scaldare uniformemente polvere di caffè, zucchero e spezie, e il collo stretto non consente la fuga di aromi e olii essenziali. È fatto di rame e in modo che il metallo non si ossidi durante il riscaldamento, la nave è coperta di stagno all'interno. Questo dispositivo è dotato di una maniglia lunga.

Turk elettrico per caffè.

I vantaggi della nave includono i seguenti elementi:

1. In una brocca di rame, una bevanda profumata viene prodotta secondo qualsiasi ricetta, ma ne parleremo più avanti.
2. Spezie e talvolta sale vengono aggiunti durante la cottura. Devi ammettere che non puoi riempire tutto questo nella caffettiera.
3. Una sospensione di fondi di caffè conferisce densità, nell'apparato rimane sul filtro.
4. Si differenzia da una caffettiera elettrica in quanto ogni caffè viene preparato in un cezve.

Il gusto e l'aroma speciali sono dotati di caffè fatto nella sabbia.

Ci sono alcuni svantaggi in questo metodo.

1. La cucina richiede molto tempo. Al mattino, affrettandosi a lavorare, non c'era tempo per evocare le amanti della stufa.
2. La bevanda preparante si sforza di "scappare", devi essere lì tutto il tempo.

L'ampio fondo del turco contribuisce al riscaldamento uniforme della bevanda.

Macchina per il caffè

È improbabile che qualcuno sostenga che un drink da una macchina da caffè viene preparato molto più velocemente rispetto a una stufa.È possibile rifornire di carburante l'unità la sera e al mattino è sufficiente premere il pulsante. Ma è possibile confrontare il caffè passato attraverso una macchina da caffè nel suo aroma con un drink di un turco?

Con lo sviluppo del settore attuale, è diventato possibile scegliere una macchina da caffè di qualsiasi tipo, dimensione e prezzo.

Il dispositivo e il principio di funzionamento sono gli stessi per loro: l'acqua all'interno della macchina si riscalda e sotto l'influenza della pressione passa attraverso il caffè pressato, che si trova in un clacson speciale.

Oltre al caffè nella macchina da caffè, puoi anche preparare cocktail al caffè.

I vantaggi di questo tipo di caffettiera:

• i dispositivi moderni sono dotati di una macchina per cappuccino, con il suo aiuto preparano cocktail al caffè;
• la preparazione non richiederà molto tempo: è sufficiente premere il caffè macinato nel filtro (in una busta le caffettiere mettono il sacchetto filtro finito con polvere) e premere il pulsante;
• molti modelli sono dotati di una piattaforma per riscaldare le tazze, che consente di cucinare diverse porzioni quando le prime rimangono calde;
• alcune macchine hanno la funzione di macinare i chicchi, mentre sono in grado di regolare il grado di macinatura e la forza del caffè finito.

Le moderne macchine da caffè sono dotate di una macchina per cappuccino.

I contro includono:

• per tali aggregati sono preferibili grani di medie dimensioni, ma come si possono produrre grani macinati a piacere;
• il caffè che passa attraverso la macchina non ha tutte le sfumature del gusto, come appena preparato;
• puoi solo fare espresso, e con l'aggiunta di latte saranno già dei cocktail al caffè;
• il prezzo è molto più alto del cezve.

Lo svantaggio di una macchina da caffè è il prezzo elevato rispetto a cezve.

Quale caffè ha un sapore migliore - con una macchina da caffè o turchi?

Differenze nel processo di cottura

Per rispondere alla domanda retorica, con l'aiuto del quale si otterrà una bevanda più deliziosa, vale la pena condurre un esperimento, testando entrambi i dispositivi.

La stregoneria sul Turk non sopporta il clamore. Naturalmente, puoi versare rapidamente i chicchi di terra in un cezve, versare acqua dal rubinetto e dare fuoco. E ti viene servito un brivido nei caffè di bassa qualità.

Turk dovrebbe essere nell'arsenale di ogni amante del caffè.

Per rendere il gusto straordinario, la bevanda non viene prodotta. Il tacchino viene leggermente riscaldato, quindi vengono versati chicchi appena macinati (questo è importante!), Caffè, zucchero e condimenti (cardamomo, cannella, chiodi di garofano e persino sale). Tutto questo viene fritto a fuoco lento per creare schiuma futura. Quando lo zucchero inizia a sciogliersi, versa acqua fredda (più fredda è, meglio è). Non appena la schiuma si alza, i piatti vengono rimossi dal bruciatore, la schiuma viene raccolta in una tazza e incendiata di nuovo. E dopo il terzo rilancio, versano la bevanda finita in una tazza. Durante la cottura, non portare a ebollizione la composizione, altrimenti tutte le sue qualità magiche scompariranno.

La preferenza dovrebbe essere data ai turchi di rame.

Non sono richieste competenze speciali per la macchina da caffè. Farà tutto al posto tuo. L'acqua viene versata nel serbatoio, la polvere di caffè viene versata nel corno con un filtro. Premi il pulsante e goditi l'espresso finito. Se cerchi qualcosa di nuovo, usa un ugello speciale di cui sono dotati tali dispositivi, batti il ​​latte in una schiuma per il cappuccino.

I buoni cereali sono alla base del caffè di qualità

Anche un principiante nel settore del caffè immaginerà che per fare una bevanda profumata è necessario fare scorta di materie prime di prima classe. Puoi friggere da solo il grano, ma è meglio fidarsi dei professionisti o acquistarne uno pronto nel negozio. Il miglior caffè è ottenuto da chicchi appena macinati, poiché le proprietà aromatiche scompaiono con un contatto prolungato con l'aria.

Il caffè ha un sapore migliore dai chicchi appena macinati.

Inoltre, il gusto dipende dalla densità della macinazione:

1. La macinatura fine conferisce al caffè densità e amarezza, le particelle macinate non si depositano sul fondo. Può essere preparato semplicemente in una tazza.
2. Medio-universale, adatto a turchi, macchine da caffè, una stampa francese, macchine per il caffè geyser. I suoi grani sono proporzionali al sale.
3. Nella macinatura grossolana, le particelle si ottengono come briciole di pane e conferiscono alla bevanda un sapore aspro.

Durante il giorno è necessario consumare almeno un bicchiere di caffè per energia.

Varietà di ricette

È qui che gli amanti del caffè possono fare una passeggiata, è in esperimenti con bevande al caffè. Alla domanda su quanti ce ne sono, la risposta di zia Charlie dal Brasile "E tu non conta!" Esistono moltissime ricette a base di caffè tradizionale. Bollilo in un turco o crea un cocktail usando una macchina da caffè, tutti scelgono:

1. In arabo. Il primo tra le ricette, poiché è stato dall'Oriente che è apparso un drink miracoloso. Il clou della composizione è la presenza di spezie e la sua forza speciale. Lo zucchero viene riscaldato in un turk a una tonalità marrone chiaro, ma non è permesso trasformarsi in caramello. Viene aggiunta acqua ghiacciata. Mescolare separatamente, cardamomo, caffè e acqua bollente dopo aver aggiunto questa miscela. Riscaldati altre tre volte senza portare a ebollizione. E quando l'aroma liquido finito viene versato nella scacchiera, cospargere con cannella in cima.
2. Viennese. La fortezza orientale di un miracoloso rinvigorimento non fece appello agli abitanti dell'Europa e trovarono la loro ricetta. Vale la pena aggiungere la panna montata in una schiuma forte e decorare con loro una bevanda forte e regolare. Puoi cospargere con cioccolato grattugiato e scorza di agrumi.
3. La caffettiera turca è molto forte. Raccomandano persino di berlo con acqua e per sentirne meglio il gusto ... ed è più sicuro per il cuore. I grani vengono macinati quasi in polvere. L'acqua è presa il più pulito, senza sali e impurità. Preparato nella sabbia. Dopo aver rimosso la prima schiuma, la caffettiera si riscalda più volte.
4. La composizione del caffè in stile brasiliano è simile al caffè viennese. Si aggiungono anche panna montata e cioccolato. Ma la ricetta non era originale se la composizione non includeva il rum. Questo è probabilmente il motivo per cui i locali bevono qualche tazza al giorno.
5. L'espresso è la base di tutti i cocktail, caffè, passati attraverso la pressione e la stampa della macchina da caffè.
6. Cappuccino e latte originari dell'Italia. Questa è una famiglia di cocktail. Nella loro preparazione, sono simili, poiché la maggior parte di essi è costituita da latte. Tuttavia, c'è un po 'di più nel latte. Sì, e i loro cappucci in schiuma di latte sono diversi: il cappuccino è più denso, mentre il latte è leggero e arioso.
7. Americano è un debole fratello minore dell'espresso. Una porzione di una potente caffettiera viene diluita con acqua calda in un rapporto 1: 1.
8. Caffè in grani Una ricetta piuttosto giovane, inventata alla fine degli anni '90 del secolo scorso in Russia. È piuttosto una bevanda da dessert basata su di esso. Caffè espresso, zucchero vanigliato e panna vengono montati in una miscela omogenea, senza bolle e schiuma.

Queste sono diverse ricette e ce ne sono molte altre. Dopotutto, ogni paese vuole eccellere e aggiungere qualcosa di proprio al caffè.

Ogni amante del caffè ha la sua ricetta universale per fare il caffè.

Consigli sulla selezione

Come e in che modo preparare un caffè corroborante, ognuno decide da solo. In entrambi i casi, sarà corroborante e odoroso, sebbene i gusti possano variare. I buongustai apprezzeranno il turco; una macchina da caffè per persone più urbanizzata e affrettata è conveniente nella vita di tutti i giorni.

La macchina da caffè ti consente di preparare rapidamente la tua bevanda preferita.

Tuttavia, il gusto e l'aroma di una tazza di caffè mattutino non dipenderanno tanto da ciò che viene creato, ma dalla sua varietà, finezza di macinatura e grado di torrefazione.

Caffè turco in una caffettiera