Yang lebih baik: pembuat kopi atau Turk: keterangan, kelebihan dan kekurangan mereka

Hari yang baik biasanya bermula dengan secawan kopi yang kuat. Adakah anda tahu berapa banyak peranti yang ada di dunia moden untuk mencipta minuman wangi? Tidak kurang dari jenis dan kaedah pembuatannya. Masih cara masakan tradisional dalam cezve. Tetapi untuk menjimatkan masa, orang lebih suka peranti moden. Untuk memahami yang lebih baik, mesin kopi atau Turk, anda perlu membiasakan diri dengan setiap pilihan secara terperinci. Ini adalah peranti yang paling popular dan terkenal. Tetapi masih terdapat akhbar Perancis, periuk geyser kopi, loket, carob, pembuat kopi titisan. Sesetengah peminat sudah biasa dengan Kemeks dan Purover.

Turk untuk membuat kopi.

Apabila memutuskan cara terbaik untuk membuat kopi, dengan bantuan seorang Turk atau pembuat kopi, adalah penting untuk diprioritaskan. Yang lebih penting: rasa dan kualiti minuman, keupayaan untuk memasaknya setiap kali dengan cara yang baru. Atau kelebihan rasa adalah sekunder, dan pada mulanya, penjimatan masa dan kemudahan penyediaan. Bukan soalan harga terakhir.

Mesin kopi untuk kopi.

Ciri-ciri pilihan untuk membuat kopi di mesin kopi dan Turk

Jika anda mula dari harga, maka kelebihannya akan berada di sisi Cezve.

Beri perhatian! Mesin moden yang dilengkapi dengan banyak butang akan menjadi mahal. Sudah tentu, terdapat model yang lebih murah, tetapi walaupun dibandingkan dengan mereka, ayam belanda adalah pilihan yang lebih ekonomik. Ia seperti mana-mana perbandingan peralatan mekanikal dan elektrik. Untuk menyelesaikan masalah pilihan, anda perlu memahami lebih terperinci dengan setiap pilihan.

Pilihan yang paling ekonomik ialah Cezve.

Kelebihan dan kekurangan memasak

Kopi dalam Turk

Apa yang dikatakan, walaupun tidak diketahui oleh selok-belok upacara kopi tahu. Lama sebelum penciptaan unit untuk mencipta minuman yang menyegarkan, penduduk timur menyiapkannya di dalam pasir di dalam sebuah kapal penampilan yang elegan. Bentuk ini dicipta bukan secara kebetulan, bahagian bawahnya membolehkan anda memanaskan serbuk kopi, gula dan rempah-rempah sama rata, dan leher sempit tidak membiarkan aroma dan minyak penting untuk melepaskan diri. Ia diperbuat daripada tembaga, dan supaya logam tidak teroksidasi semasa pemanasan, kapal itu ditutup dengan timah di dalamnya. Peranti ini dilengkapi dengan pemegang panjang.

Elektrik Turk untuk kopi.

Kelebihan kapal termasuk perkara berikut:

1. Dalam kendi tembaga, minuman wangi dibancuh mengikut apa-apa resipi, tetapi lebih banyak pada kemudiannya.
2. Rempah dan kadang-kadang garam ditambah semasa memasak. Anda harus mengakui bahawa anda tidak boleh memasukkan semua ini ke dalam pembuat kopi.
3. Penggantungan alasan kopi memberikan ketumpatan, dalam radas itu tetap pada penapis.
4. Ia berbeza dari pembuat kopi elektrik di mana kopi dibancuh dalam cezve.

Rasa dan aroma istimewa dilengkapi dengan kopi yang dibuat di dalam pasir.

Terdapat beberapa keburukan dalam kaedah ini.

1. Memasak memakan banyak masa. Di waktu pagi, tergesa-gesa untuk bekerja, tidak ada masa untuk menyedari wanita simpanan di dapur.
2. Penyediaan minuman berusaha untuk "melarikan diri", anda perlu berada di sana sepanjang masa.

Bahagian bawah Turki menyumbangkan pemanasan seragam minuman.

Mesin kopi

Tidak mungkin sesiapa akan berpendapat bahawa minuman dari mesin kopi disediakan lebih cepat daripada di atas dapur.Anda boleh mengisi semula unit di waktu petang, dan pada waktu pagi hanya tekan butang. Tetapi adakah mungkin untuk membandingkan kopi melalui mesin kopi dalam aromanya dengan minuman dari Turk?

Dengan perkembangan industri semasa, ia telah menjadi mungkin untuk memilih mesin kopi apa-apa jenis, saiz dan harga.

Peranti dan prinsip operasi adalah sama bagi mereka: air di dalam mesin memanas dan di bawah tekanan pengaruh melalui kopi yang ditekan, yang ada di tanduk khas.

Selain kopi di dalam mesin kopi, anda juga boleh membuat koktel kopi.

Keuntungan dari pembuat kopi jenis ini:

• Alat moden dilengkapi dengan mesin cappuccino, dengan bantuan mereka menyediakan koktel kopi;
• penyediaan tidak akan mengambil banyak masa - ia cukup untuk menekan kopi tanah ke dalam penapis (di dalam pembuat kopi kantung meletakkan beg penapis siap dengan serbuk) dan tekan butang;
• banyak model dilengkapi dengan platform untuk cawan pemanasan, yang membolehkan anda memasak beberapa hidangan apabila yang pertama tetap panas;
• sesetengah mesin mempunyai fungsi mengisar kacang, sementara mereka dapat menyesuaikan tahap pengisaran dan kekuatan kopi siap.

Mesin kopi moden dilengkapi dengan mesin cappuccino.

Ini termasuk:

• untuk agregat semacam itu, butiran saiz sederhana lebih baik, tetapi bagaimana anda boleh membuat bijirin yang digigit seperti yang anda suka;
• Kopi yang melewati mesin tidak mempunyai semua nuansa rasa, seperti yang baru dibancuh;
• anda hanya boleh membuat espresso, dan dengan penambahan susu ia akan menjadi koktel kopi;
• harga jauh lebih tinggi daripada cezve.

Kelemahan mesin kopi adalah harga yang tinggi berbanding dengan cezve.

Kopi mana yang lebih baik - dengan mesin kopi atau Turki?

Perbezaan dalam proses memasak

Untuk menjawab soalan retorik, dengan bantuan mana minuman yang lebih lazat akan diperolehi, ia patut menjalankan eksperimen, menguji kedua-dua peranti.

Sihir ke atas Turk tidak menanggung kekecohan. Sudah tentu, anda boleh dengan cepat mencurahkan butiran tanah ke dalam cecair, tuangkan air dari paip dan letakkan di atas api. Dan anda mendapat makanan yang disajikan di kafe kelas rendah.

Turk harus berada di senjata setiap kekasih kopi.

Untuk membuat rasa yang luar biasa, minuman itu tidak diseduh. Kura-kura sedikit panaskan, kemudian biji-bijian baru dituangkan (ini penting!), Kopi, gula dan bumbu (kapulaga, kayu manis, ulas dan juga garam). Semua ini digoreng dengan api yang rendah untuk menghasilkan busa masa depan. Apabila gula mula mencairkan, tuangkan air sejuk (lebih sejuk lebih sejuk). Sebaik sahaja buih naik, hidangan dikeluarkan dari pembakar, busa dikumpulkan dalam cawan dan dibakar semula. Dan selepas penjanaan ketiga, mereka menuangkan minuman yang sudah siap menjadi cawan. Semasa masak, jangan bawa komposisi mendidih, jika tidak, semua sifat ajaibnya akan hilang.

Keutamaan harus diberikan kepada orang Turki tembaga.

Tiada kemahiran khas diperlukan untuk mesin kopi. Dia akan melakukan semuanya bukan awak. Air dituangkan ke dalam tangki, serbuk kopi dituangkan ke tanduk dengan penapis. Tekan butang dan nikmati espresso siap. Sekiranya anda masuk untuk sesuatu yang baru, kemudian gunakan muncung khas yang mana peralatan tersebut dilengkapi, mengalahkan susu dalam buih untuk cappuccino.

Biji-bijian yang baik adalah asas kopi yang berkualiti

Malah pemula dalam perniagaan kopi akan meneka bahawa untuk membuat minuman wangi yang anda perlukan untuk menyimpan dengan bahan baku kelas pertama. Anda boleh goreng bijirin itu sendiri, tetapi lebih baik untuk mempercayai para profesional atau membeli barang siap sedia di kedai. Kopi terbaik diperoleh daripada kacang tanah baru, kerana sifat aromatik hilang dengan sentuhan berpanjangan dengan udara.

Kopi rasa lebih baik dari kacang tanah baru.

Juga, rasa bergantung kepada kepadatan pengisaran:

1. Pengisaran halus memberikan kopi ketumpatan dan kepahitannya, zarah tanah tidak menetap di bawah. Ia boleh dibancuh semata-mata dalam cawan.
2. Sedang universal, sesuai untuk Turki, mesin kopi, akhbar Perancis, pembuat kopi geyser. Butirannya berkadar dengan garam.
3. Dalam penggilingan kasar, zarah diperoleh sebagai serbuk roti dan memberi minuman rasa masam.

Pada siang hari anda perlu mengambil sekurang-kurangnya satu gelas kopi untuk tenaga.

Pelbagai resipi

Di sinilah pecinta kopi boleh berjalan-jalan, ia dalam eksperimen dengan minuman kopi. Apabila ditanya berapa banyak terdapat, jawapan dari Aunt Charlie dari Brazil "Dan anda tidak akan mengira!" Beg. Terdapat banyak resipi yang berasaskan kopi tradisional. Rebus di Turki atau buat koktel menggunakan mesin kopi, setiap orang memilih:

1. Dalam bahasa Arab. Yang pertama di kalangan resipi, kerana ia dari Timur bahawa minuman keajaiban muncul. Kemuncak komposisi adalah kehadiran rempah dan kekuatan khasnya. Gula dipanaskan dalam turk ke naungan coklat yang terang, tetapi ia tidak dibenarkan masuk ke dalam karamel. Air ais ditambah. Campuran berasingan, buah pelaga, kopi, dan selepas air mendidih menambah campuran ini. Panaskan lagi tiga kali tanpa membekukan. Dan apabila aroma cecair yang siap dicurahkan ke dalam pemeriksa, taburkan kayu manis di atas.
2. Vienna. Benteng timur keajaiban yang menyegarkan tidak merayu kepada penduduk Eropah dan mereka datang dengan resipi mereka sendiri. Ia perlu menambah krim disebat menjadi buih yang kuat dan menghiasi dengan mereka minuman keras biasa. Anda boleh taburkan dengan coklat parut dan semangat jeruk.
3. Pembuat kopi Turki sangat kuat. Mereka juga mengesyorkan meminumnya dengan air dan untuk merasai rasa yang lebih baik ... dan ia lebih selamat untuk jantung. Bijian adalah tanah hampir kepada habuk. Air diambil paling bersih, tanpa garam dan kekotoran. Disediakan di dalam pasir. Selepas buih pertama dikeluarkan, pembuat kopi memanaskan lagi beberapa kali.
4. Komposisi kopi dalam gaya Brazil adalah sama dengan kopi Wina. Krim cincang dan coklat juga ditambah. Tetapi resipi itu tidak asal jika komposisi itu tidak termasuk rum. Ini mungkin mengapa penduduk tempatan minum sebotol beberapa cawan sehari.
5. Espresso adalah asas semua koktel, kopi, melalui tekanan dan mesin kopi.
6. Cappuccino dan latte asalnya dari Itali. Ini adalah keluarga koktel. Dalam penyediaan mereka, mereka adalah sama, kerana kebanyakan mereka terdiri daripada susu. Walau bagaimanapun, terdapat lebih banyak latte. Ya, dan topi buih susu mereka berbeza: cappuccino lebih padat, sedangkan latte ringan dan lapang.
7. Americano adalah adik lelaki espresso yang lemah. Sebahagian daripada periuk kopi yang kuat dicairkan dengan air panas dalam nisbah 1: 1.
8. Kopi kasar. Resipi yang agak muda, dicipta pada akhir 90-an abad yang lalu di Rusia. Ia adalah minuman pencuci mulut yang berasaskannya. Espresso, gula vanila dan krim disebat menjadi campuran homogen, tanpa buih dan buih.

Ini adalah beberapa resipi, dan terdapat banyak lagi. Lagipun, setiap negara mahu mencapai kecemerlangan dan menambah sesuatu yang tersendiri kepada kopi.

Setiap kekasih kopi mempunyai resipi sendiri untuk membuat kopi.

Cadangan pemilihan

Bagaimana dan bagaimana cara menyediakan kopi yang menyegarkan, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Dalam kedua-dua kes, ia akan menyegarkan dan berbau, walaupun rasa berbeza-beza. Gourmets akan menyukai Turk; Mesin kopi orang yang lebih sibuk, mudah tergesa-gesa adalah mudah dalam kehidupan seharian.

Mesin kopi membolehkan anda dengan cepat menyediakan minuman kegemaran anda.

Walau bagaimanapun, rasa dan aroma cangkir pagi kopi tidak akan bergantung kepada apa yang dicipta, tetapi pada kepelbagaiannya, kehalusan pengisaran dan tahap pemanggangan.

Kopi Turki dalam pembuat kopi