Kuris yra geresnis: kavos virimo aparatas ar turkas: aprašymas, jų pranašumai ir trūkumai

Gera diena paprastai prasideda nuo puodelio stiprios kavos. Ar žinote, kiek prietaisų yra šiuolaikiniame pasaulyje, norint sukurti kvapnų gėrimą? Ne mažiau kaip veislės ir jo gaminimo būdai. Vis dar tradicinis virimo būdas cezve. Tačiau norėdami sutaupyti laiko, žmonės renkasi modernius įrenginius. Norėdami suprasti, kuris kavos aparatas ar turkas yra geresnis, turite išsamiai susipažinti su kiekviena galimybe. Tai yra patys populiariausi ir garsiausi įrenginiai. Bet vis dar yra prancūzų spauda, ​​geizerių kavos puodelis, pakabukas, cepelinai, lašinamas kavos virimo aparatas. Kai kurie gerbėjai yra net pažįstami su Kemeksu ir Puroveriu.

Turk kavai gaminti.

Nusprendžiant, kaip geriausia užvirinti kavą, padedant turkui ar kavos virimo aparatui, verta nustatyti prioritetus. Kas svarbiau: gėrimo skonis ir kokybė, galimybė jį virinti kiekvieną kartą nauju būdu. Arba skonio pranašumai yra antraeiliai, ir visų pirma, laiko taupymas ir paruošimo paprastumas. Ne paskutinis kainos klausimas.

Kavos aparatas kavai.

Kavos gaminimo kavos aparate ir „Turk“ pasirinkimo ypatybės

Jei pradedate nuo kainos, tada pranašumas bus Cezve pusėje.

Atkreipkite dėmesį! Moderni mašina su daugybe mygtukų bus brangi. Žinoma, yra ir pigesnių modelių, tačiau net ir palyginus su jais kalakutiena yra ekonomiškesnis pasirinkimas. Tai yra kaip ir bet kuriame mechaninės ir elektrinės įrangos palyginime. Norėdami išspręsti pasirinktą problemą, turite išsamiau suprasti kiekvieną variantą.

Ekonomiškiausias variantas yra „Cezve“.

Virimo privalumai ir trūkumai

Kava Turkijoje

Kas yra cezve, žino net nenutuoktas kavos ceremonijos įmantrumas. Ilgai prieš išradus vienetą, kuriame buvo sukurtas gaivinantis gėrimas, rytų gyventojai jį paruošė smėlyje elegantiškos išvaizdos inde. Ši forma buvo sugalvota neatsitiktinai, platus dugnas leidžia tolygiai sušildyti kavos miltelius, cukrų ir prieskonius, o siauras kaklas neleidžia kvapiems ir eteriniams aliejams išsilaisvinti. Jis pagamintas iš vario, todėl metalas neoksiduoja kaitinant, indas viduje yra padengtas alavu. Šis prietaisas turi ilgą rankeną.

Elektrinis turkas kavai.

Laivo pranašumai apima šiuos dalykus:

1. Variniame indelyje kvapnus gėrimas gaminamas pagal bet kurį receptą, bet daugiau apie tai vėliau.
2. Virimo metu pridedami prieskoniai ir kartais druska. Turite pripažinti, kad visa tai negalima įpilti į kavos virimo aparatą.
3. Kavos tirščių suspensija suteikia tankį, o aparate ji lieka ant filtro.
4. Nuo elektrinio kavos virimo aparato jis skiriasi tuo, kad bet kokia kava yra virinama cezve.

Ypatingą skonį ir aromatą suteikia kava, pagaminta smėlyje.

Šis metodas turi keletą trūkumų.

1. Virimas užima daug laiko. Ryte, skubant į darbą, nebuvo laiko užkalbinti meilužes prie viryklės.
2. Paruošiantis gėrimas stengiasi „bėgti“, jūs turite būti ten visą laiką.

Platus turkų dugnas padeda vienodai kaitinti gėrimą.

Kavos aparatas

Vargu ar kas nors ginčytųsi, kad gėrimas iš kavos aparato gaminamas daug greičiau nei ant viryklės.Jūs galite papildyti agregatą vakare, o ryte tiesiog paspauskite mygtuką. Bet ar įmanoma palyginti kavos aparatą, kurio kvapas sklinda iš turko gėrimo?

Tobulėjant dabartinei pramonei tapo įmanoma pasirinkti bet kokio tipo, dydžio ir kainos kavos aparatą.

Prietaisas ir veikimo principas jiems yra tas pats: vanduo mašinos viduje įkaista ir veikiamas slėgio praeina per išspaustą kavą, kuri yra specialiame rage.

Be kavos kavos aparate, jūs taip pat galite gaminti kavos kokteilius.

Šio tipo kavos virimo aparatų privalumai:

• šiuolaikiški prietaisai aprūpinti kapučino aparatu, su jo pagalba jie ruošia kavos kokteilius;
• paruošimas neužtruks daug laiko - pakanka įspausti maltą kavą į filtrą (į maišelį kavos virimo aparatai įdėkite gatavą filtro maišelį su milteliais) ir paspausti mygtuką;
• daugelyje modelių yra puodelių kaitinimo platforma, kuri leidžia virti keletą porcijų, kai pirmosios lieka karštos;
• kai kurie aparatai turi malimo pupeles funkciją, tuo tarpu jie gali sureguliuoti gautos kavos malimo laipsnį ir stiprumą.

Šiuolaikiniai kavos aparatai aprūpinti kapučino aparatu.

Į trūkumus įeina:

• tokiems užpildams labiau tinka vidutinio dydžio grūdai, tačiau kaip padaryti grūdus, kurie malti, kaip jums patinka;
• kava, praeinanti per aparatą, neturi visų skonio niuansų, kaip ką tik užvirinta;
• galite gaminti tik espresso, o pridėjus pieno, tai jau bus kavos kokteiliai;
• kaina yra daug didesne nei cezve.

Kavos aparato trūkumas yra aukšta kaina, palyginti su cezve.

Kuri kava skanesnė - su kavos aparatu ar turkais?

Virimo proceso skirtumai

Norint atsakyti į retorinį klausimą, kurio pagalba bus gautas skanesnis gėrimas, verta atlikti eksperimentą, išbandyti abu prietaisus.

Raganavimas virš tiurko nepakelia nerimo. Žinoma, galite greitai supilti maltus grūdus į cezvą, išpilti vandens iš čiaupo ir uždegti. Jūs gausite bandelę, patiektą žemos kokybės kavinėse.

Turkas turėtų būti kiekvieno kavos mėgėjo arsenale.

Kad skonis būtų nepaprastas, gėrimas nėra gaminamas. Kalakutiena šiek tiek pašildoma, tada pilami šviežiai malti grūdai (tai svarbu!), Kava, cukrus ir pagardai (kardamonas, cinamonas, gvazdikėliai ir net druska). Visa tai kepama ant silpnos ugnies, kad susidarytų putos ateityje. Kai cukrus pradeda tirpti, supilkite šaltą vandenį (kuo šaltesnis, tuo geriau). Kai tik putos pakyla, indai pašalinami iš degiklio, putos surenkamos į puodelį ir vėl pakaitinamos. Po trečiojo pakėlimo jie supila gatavą gėrimą į puodelį. Virimo metu nevirkite kompozicijos virimo, kitaip visos magiškos savybės išnyks.

Pirmenybė turėtų būti teikiama variniams turkams.

Kavos aparatui nereikia jokių specialių įgūdžių. Ji padarys viską, o ne jūs. Į baką pilamas vanduo, kavos milteliai supilami į ragą su filtru. Paspauskite mygtuką ir mėgaukitės paruoštu espresso. Jei pasirinksite ką nors naujo, tada, naudodami specialų antgalį, kuriame yra tokie įtaisai, plakite pieną kapučino putoje.

Geri grūdai yra geros kavos pagrindas

Net naujokas kavos versle atspės, kad norint pasigaminti kvapnų gėrimą reikia atsargų su pirmos klasės žaliavomis. Jūs galite patys kepti grūdus, tačiau geriau pasitikėti profesionalais arba nusipirkti paruoštą parduotuvėje. Geriausia kava gaunama iš šviežiai maltų pupelių, nes aromatinės savybės išnyksta ilgą laiką liečiant orą.

Kava geriau skonis iš šviežiai maltų pupelių.

Taip pat skonis priklauso nuo malimo tankio:

1. Smulkus malimas suteikia kavai tirštumo ir kartumo, maltos dalelės nesusitvarko su dugnu. Jį galima užvirinti tiesiog puodelyje.
2. Vidutiniškai universali, tinkama turkams, kavos aparatams, prancūziškam presui, geizerių kavos virimo aparatams. Jo grūdai yra proporcingi druska.
3. Smulkinant, dalelės gaunamos kaip duonos trupiniai ir suteikia gėrimui rūgštų skonį.

Dienos metu turite suvartoti bent vieną stiklinę kavos, kad gautumėte energijos.

Receptų įvairovė

Kavos mėgėjai gali pasivaikščioti, tai yra eksperimentai su kavos gėrimais. Paklaustas, kiek jų yra, kyla tetos Charlie iš Brazilijos atsakymas „Ir tu neskaičiuosi!“. Yra daugybė receptų, pagrįstų tradicine kava. Užvirkite tai turkijoje arba sukurkite kokteilį, naudodamiesi kavos aparatu, visi pasirenka:

1. Arabų kalba. Pirmasis tarp receptų, nes būtent iš Rytų atsirado stebuklo gėrimas. Ryškiausias kompozicijos akcentas yra prieskonių buvimas ir ypatingas stiprumas. Cukrus kaitinamas turkelyje iki šviesiai rudo atspalvio, tačiau neleidžiama virsti karamele. Įpilkite ledinio vandens. Atskirai sumaišytą kardamoną, kavą ir užvirusį vandenį įpilkite šio mišinio. Dar tris kartus pašildykite, neužvirkite. O kai tikrintojas supila gatavą skystą aromatą, ant viršaus pabarstykite cinamonu.
2. Vienos. Rytinė žadinančio stebuklo tvirtovė nepatiko Europos gyventojams ir jie sugalvojo savo receptą. Verta įpilti į stiprią putą išplaktą grietinėlę ir papuoškite jomis įprastą stiprų gėrimą. Galite pabarstyti tarkuotu šokoladu ir citrusinių vaisių žievelėmis.
3. Turkijos kavos virimo aparatas yra labai stiprus. Jie netgi rekomenduoja gerti jį su vandeniu ir tam, kad geriau pajustumėte jo skonį ... ir jis yra saugesnis širdžiai. Grūdai sumalami beveik iki dulkių. Vanduo imamas švariausias, be druskų ir priemaišų. Paruošta smėlyje. Pašalinus pirmąsias putas, kavos virimo aparatas pašildomas dar kelis kartus.
4. Kavos sudėtis Brazilijos stiliaus yra panaši į Vienos kavą. Taip pat pridedama plaktos grietinėlės ir šokolado. Bet receptas nebuvo originalus, jei į kompoziciją nebuvo įtrauktas romas. Tikriausiai dėl to vietiniai gyventojai išgeria keletą puodelių per dieną.
5. Espresso yra visų kokteilių, kavos, perpiltų per kavos aparato slėgį ir presą, pagrindas.
6. Cappuccino ir latte kilę iš Italijos. Tai yra kokteilių šeima. Ruošiant juos, jie yra panašūs, nes didžiąją jų dalį sudaro pienas. Tačiau latte yra šiek tiek daugiau. Taip, ir jų pieno putų dangteliai skiriasi: kapučinas yra tankesnis, o latte - lengvas ir erdvus.
7. Americano yra silpnas jaunesnis espreso brolis. Dalis stiprios kavos puodo praskiedžiama karštu vandeniu santykiu 1: 1.
8. Rupi kava. Gana jaunas receptas, išrastas praėjusio amžiaus 90-ųjų pabaigoje Rusijoje. Tai veikiau yra desertinis gėrimas, paremtas juo. Espresso, vanilinis cukrus ir grietinėlė išplakami į vientisą mišinį, be burbuliukų ir putų.

Tai yra keli receptai, jų yra dar daugiau. Juk kiekviena šalis nori išsiskirti ir pridėti kavos ką nors savo.

Kiekvienas kavos mėgėjas turi savo universalų kavos gaminimo receptą.

Atrankos rekomendacijos

Kaip ir kokiu būdu paruošti gaivinančią kavą, kiekvienas nusprendžia pats. Abiem atvejais jis bus gaivus ir kvapnus, nors skonis gali skirtis. Gurmanams patiks turkai; labiau urbanizuotas, skubančių žmonių kavos aparatas yra patogus kasdieniame gyvenime.

Kavos aparatas leidžia greitai paruošti mėgstamą gėrimą.

Nepaisant to, rytinio kavos puodelio skonis ir aromatas priklausys ne tiek nuo to, koks jis yra sukurtas, kiek nuo jo įvairovės, malimo smulkumo ir skrudinimo laipsnio.

Turkiška kava kavos virimo aparate