Melyik a jobb: kávéfőző vagy Turk: leírás, azok előnyei és hátrányai

A jó nap általában egy csésze kávéval kezdődik. Tudja, hány eszköz létezik a modern világban illatos ital készítéséhez? Nem kevesebb, mint fajták és főzési módszerek. Még mindig a cezve főzési módja. Az idő megtakarítása érdekében az emberek a modern eszközöket részesítik előnyben. Ahhoz, hogy megértse, melyik a jobb, kávéfőző vagy török, meg kell ismerkednie az egyes lehetőségekkel. Ezek a legnépszerűbb és legismertebb eszközök. De van még egy francia sajtó, egy gejzír kávéfőző, egy medál, szentjánoskenyér, csepegő kávéfőző. Néhány rajongó is ismeri Kemekset és Purover-t.

Török kávé készítéséhez.

Annak eldöntésekor, hogy miként lehet főzni a legjobban a kávét egy török ​​vagy egy kávéfőző segítségével - érdemes prioritást élvezni. Ami még fontosabb: az ital íze és minősége, az a képesség, hogy minden alkalommal új módon főzzük. Vagy az íz előnyei másodlagosak, és elsősorban az időmegtakarítás és az előkészítés egyszerűsége. Nem az ár utolsó kérdése.

Kávéfőző.

Kávéfőző és török ​​kávé készítésének jellemzői

Ha az árból indul, akkor az előnye Cezve oldalán lesz.

Figyelem! Egy modern, gombbal felszerelt gép drága lesz. Természetesen vannak olcsóbb modellek, ám ezekkel összehasonlítva még a pulyka is gazdaságosabb megoldás. Ez olyan, mint a mechanikai és az elektromos berendezések bármely összehasonlításában. A választott probléma megoldásához az egyes lehetőségekkel részletesebben meg kell értenie.

A leggazdaságosabb lehetőség a Cezve.

A főzés előnyei és hátrányai

Kávé Turkban

Mi az a cezve, még a kávészertartás bonyolultságának kezdetét is tudja. Jóval az üdítőital készítésére szolgáló egység feltalálása előtt a keleti lakosok elegáns megjelenésű edényben homokba készítették. Ezt a formát nem véletlenül találták ki, a széles fenek lehetővé teszi a kávépor, cukor és fűszerek egyenletes felmelegítését, a keskeny nyak pedig nem engedi az aromák és illóolajok eljutását. Rézből készül, és így a fém nem oxidálódik hevítés közben, az edényt ón borítja. Ez az eszköz hosszú fogantyúval van felszerelve.

Elektromos török ​​kávéhoz.

A hajó előnyei a következőket foglalják magukban:

1. Egy rézkannában egy illatos italt főzünk bármilyen recept szerint, de később még erről.
2. Főzés közben fűszereket és néha sót adnak hozzá. Be kell vallania, hogy ezt nem töltheti be a kávéfőzőbe.
3. A kávédaráló szuszpenziója sűrűséget ad, a készülékben a szűrőn marad.
4. Ez abban különbözik az elektromos kávéfőzőtől, hogy minden kávét cezven sütnek.

A különleges íz és aromát a homokban készített kávé biztosítja.

Ennek a módszernek kevés hátránya van.

1. A főzés sok időt vesz igénybe. Reggel, a munkába sietve, nem volt ideje felidézni szeretőit a kályhához.
2. Az elkészítő ital arra törekszik, hogy „elfusson”, mindig ott kell lennie.

A török ​​széles alja hozzájárul az ital egyenletes melegítéséhez.

Kávéfőző

Nem valószínű, hogy valaki azzal érvelne, hogy egy kávéfőzőből származó ital sokkal gyorsabban készül, mint a tűzhely.Töltse fel az egységet este, és reggel csak nyomja meg a gombot. De összehasonlítható-e egy kávéfőzőn áthaladó kávé aromájában egy török ​​itallal?

A jelenlegi ipar fejlődésével lehetővé vált bármilyen típusú, méretű és árú kávéfőző választása.

Az eszköz és a működés elve ugyanaz: számukra a víz felmelegszik, és nyomás hatására áthalad a préselt kávén, amely egy speciális kürtben van.

A kávéfőzőn lévő kávé mellett kávé koktélokat is készíthet.

Az ilyen típusú kávéfőzők előnyei:

• a modern eszközök cappuccino gépen vannak felszerelve, amelynek segítségével elkészítik a kávé koktélokat;
• az elkészítés nem fog sok időt igénybe venni - elegendő az őrölt kávét a szűrőbe nyomni (egy tasakban a kávéfőzők tegye a kész szűrőzsákot porral) és nyomja meg a gombot;
• sok modell fel van szerelve a csészék melegítésére szolgáló platformmal, amely lehetővé teszi több adag főzését, amikor az első meleg marad;
• Egyes gépeknek a babköszörülési funkciója van, míg a kész kávé őrlési fokát és erősségét beállítják.

A modern kávéfőzők cappuccino-gépekkel vannak felszerelve.

A hátrányok a következőket tartalmazzák:

• az ilyen adalékanyagok esetében a közepes méretű gabonafélék előnyösek, de hogyan lehet olyan szemcséket készíteni, amelyeket úgy őröl, mint tetszik;
• a gépen áthaladó kávé nem rendelkezik minden íz-árnyalattal, mint például a frissen főzött;
• csak eszpresszót készíthet, és tej hozzáadásával már kávékoktélok lesznek;
• az ár sokkal magasabb, mint a cezve.

A kávéfőző hátránya a magas ár a cezve-hez képest.

Melyik kávé íze jobban - kávéfőzővel vagy törökkel?

A főzési folyamat különbségei

A retorikus kérdés megválaszolásához, amelynek segítségével ízletesebb italt kapnak, érdemes kísérletet végezni, mindkét eszközt tesztelve.

A török ​​boszorkányság nem bántja a zavart. Természetesen gyorsan megölhet egy őrölt szemet egy cezvébe, öntsen vizet a csapból, és tüzet tegyen. És kapsz egy serpenyőt alacsony színvonalú kávézókban.

Türknek minden kávészerető arzenáljában kell lennie.

Annak érdekében, hogy az íz rendkívüli legyen, az ital nem főzött. A pulykot enyhén felmelegítjük, majd frissen őrölt szemeket öntsünk (ez fontos!), Kávét, cukrot és ízesítőket (kardamom, fahéj, szegfűszeg és még só). Mindezt alacsony hőmérsékleten sütjük, hogy a jövőben hab alakuljon ki. Amikor a cukor megolvad, öntsön hideg vizet (minél hidegebb, annál jobb). Amint a hab megemelkedik, az edényeket eltávolítják az égőből, a habot összegyűjtik egy pohárba, és újra felgyújtják. És a harmadik emelés után a kész italt egy pohárba öntik. Főzés közben ne forraljuk a kompozíciót, különben minden mágikus tulajdonsága eltűnik.

Előnyben kell részesíteni a réz törököket.

A kávéfőzőhöz nincs szükség speciális készségekre. Mindent megtesz ön helyett. Vizet öntünk a tartályba, a kávéport szűrővel a kürtbe öntjük. Nyomja meg a gombot, és élvezze a kész eszpresszót. Ha valami újat keres, akkor egy speciális fúvóka segítségével, amellyel az ilyen készülékek fel vannak szerelve, verte be a tejet cappuccino-habbal.

A jó szemek képezik a minőségi kávé alapját

Még egy kezdő a kávéiparban azt hiszi, hogy illatos ital készítéséhez első osztályú alapanyagokat kell készítenie. A gabonát maguk is megsüthetik, de jobb bízni a szakemberekben, vagy vásárolni kész boltban. A legjobb kávét frissen őrölt babból nyerik, mivel az aromás tulajdonságok hosszabb levegővel való érintkezéskor eltűnnek.

A kávé jobban ízlik a frissen őrölt babból.

Az íz az őrlés sűrűségétől is függ:

1. A finom őrlés révén sűrűsége és keserűsége biztosítja a kávét, az őrölt részecskék nem rakódnak le az aljára. Egyszerűen egy csészében főzhető.
2. Közepes univerzális, alkalmas török, kávéfőzők, francia sajtó, gejzír kávéfőzők számára. A szemek arányosak a sóval.
3. Durva őrlés során a részecskéket zsemlemorzsa formájában nyerik, és savanyú ízt kölcsönöznek az italnak.

A nap folyamán legalább egy pohár kávét el kell fogyasztania az energiáért.

Különféle receptek

A kávé szerelmesei itt sétálhatnak, a kávé italokkal végzett kísérletek során. Amikor megkérdezik, hogy hány létezik, Charlie néni brazíliai válaszát kérdezi: „És te nem fogsz beleszámolni!”. Nagyon sok recept létezik a hagyományos kávé alapján. Főzzük egy törökben vagy készítsen egy koktélt egy kávéfőzővel, és mindenki úgy dönt:

1. Arabul. Az első a receptek között, mivel keletről származik egy csodás ital. A kompozíció legfontosabb eleme a fűszerek jelenléte és különleges ereje. A cukrot egy törökben világosbarna árnyalattal hevítik, de nem szabad karamellá alakulni. Jeges vizet adunk hozzá. Külön keverjük össze a kardamomot, a kávét és forrásban lévő víz után adjuk hozzá ezt a keveréket. Háromszor melegítsen fel forrás nélkül. És amikor a kész folyékony aromát beleöntik az ellenőrzőbe, meghintjük fahéjjal a tetejére.
2. Bécsi. Az élénkítő csoda keleti erődje nem vonzott az európaiak lakosságához, és saját receptükkel álltak elő. Érdemes hozzáadni egy erős habba felvert tejszínt, és díszítsen velük egy szokásos erős italt. Meghintheti reszelt csokoládéval és citrushéjjal.
3. A török ​​kávéfőző nagyon erős. Még azt is javasolják, hogy vízzel iszik, és hogy jobban érezzék az ízét ... és a szív számára biztonságosabb. A szemeket majdnem porra őrlik. A vizet a legtisztábbra veszik, sók és szennyeződések nélkül. Készült a homokban. Az első hab eltávolítása után a kávéfőző többször felmelegszik.
4. A brazil stílusú kávé összetétele hasonló a bécsi kávéhoz. Tejszínhab és csokoládé is hozzáadásra kerül. De a recept nem volt eredeti, ha az összetétel nem tartalmaz rumot. Ez valószínűleg az, amiért a helyiek iszik néhány csésze naponta.
5. Az eszpresszó képezi az összes koktélt, a kávét, amelyet a kávéfőző nyomásán és nyomásán átengedtek.
6. Cappuccino és latte eredetileg Olaszországból. Ez egy koktélok családja. Előkészítésükben hasonlóak, mivel a legtöbbjük tejből áll. A latte-ban azonban van egy kicsit több. Igen, és a tejhab kupakjai különböznek: a cappuccino sűrűbb, míg a latte könnyű és levegős.
7. Americano az eszpresszó gyengébb testvére. Egy erős kávéskanna egy részét forró vízzel hígítják 1: 1 arányban.
8. Nyers kávé. Egy meglehetősen fiatal recept, amelyet a múlt század 90-es évek végén találtak Oroszországban. Ehelyett inkább desszert ital. Az eszpresszót, a vaníliacukrot és a tejszínt homogén keverékbe keverjük, buborék és hab nélkül.

Ez több recept, és még sok más. Végül is minden ország kiválóságra vágyik, és hozzáadhat valami saját magát a kávéhoz.

Mindegyik kávészolgáltatónak megvan a saját receptje a kávé készítésére.

Kiválasztási ajánlások

Hogyan és milyen módon készítsen üdítő kávét, mindenki maga dönt. Mindkét esetben élénkítő és illatos, bár az ízek változhatnak. Ínyencnek tetszik a török; egy urbanizáltabb, sietőbb emberek kávéfőzője kényelmes a mindennapi életben.

A kávéfőző lehetővé teszi a kedvenc ital gyors elkészítését.

Ennek ellenére a reggeli kávéscsésze ízlése és aromája nem annyira függ a készítésben, hanem a változatosságától, az őrlés finomságától és a pörkölés fokától.

Török kávé egy kávéfőzőben