كيف يختلف طباخ التعريفي عن طباخ السيراميك: أيهما أفضل ، توصيات مفيدة للاختيار

قبل شراء الفرن ، تبدأ النساء دائمًا في التساؤل عن نوع الموقد الذي يمكن للمطبخ اختياره؟ يقدم السوق الحديث للأجهزة المنزلية مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخيارات الروسية والأجنبية. ولكن يمكن تقسيمها جميعًا بشكل مشروط إلى نماذج من الحث والخزف. لذلك ، سيتم تخصيص هذه المقالة لتحليلها ومعرفة كيف يختلف موقد الحث عن السيراميك.

هناك نوعان من كووكتوبس للمطبخ.

ميزات كل نوع من الأجهزة المنزلية

السمة الرئيسية لسطح الحث هي مبدأ التشغيل. في هذه الحالة ، يحدث التسخين بسبب نوع خاص من التيار. هذا الأخير يسخن فقط الدائرة للأطباق. في هذه الحالة ، يظل كامل السطح المتبقي للوحة باردًا. نسخة الزجاج والسيراميك مختلفة. في هذه الحالة ، عند تسخين دائرة الأطباق ، لا يتم تسخين منطقة العمل فحسب ، بل يتم تسخين كامل مساحة الفرن إلى درجات حرارة عالية.

يبقى موقد الحث باردًا أثناء الطهي.

الخصائص العامة

طباخ التعريفي:

1. أثناء إدراجه ، يبدأ تسخين مناطق محددة فقط. هذا يرجع إلى حقيقة أن التيار الكهربائي الوارد من خلال الملف المدمج في يعمل مباشرة على الجزء السفلي ممغنط من الأطباق.
2. نادرا ما يحترق الطعام بسبب آلية التدفئة الخاصة.
3. منذ عند تسخين هذا النوع من الأجهزة المنزلية فقط مناطق معينة تسخن إلى درجات حرارة عالية ، يتم استهلاك القليل من الطاقة.
4. هناك دائما مؤشرات أداء عالية (الكفاءة هي 90 ٪).
5. أقصى طاقة ممكنة لموقد طهي واحد من النوع الموصوف هي 2 كيلو وات. قوة الشعلات الأربعة حوالي 8 كيلوواط.
6. أبعاد الموقد الفردي عادةً ما بين 28-30 × 35-36 سم ، وتتميز المواقد ذات الموقد المزدوج بمقاييس 28-30 × 60 سم ، وتختلف الإصدارات الأربعة لأجهزة الموقد في أبعاد 59x52-60 سم.

بفضل التكنولوجيا الخاصة لأجهزة الطهي التعريفي ، نادراً ما يحترق الطعام.

لموقد كهربائي السيراميك مع سخان دوامة:

1. أولاً ، يتم تسخين منطقة العمل ، ثم يتم تسخين الأطباق الموجودة بالفعل في منطقة معينة.
2. استهلاك الطاقة منخفض (بالمقارنة مع أجهزة الغاز).
3. يمكن تقديم الشعلات ليس فقط في شكل دائرة ، ولكن أيضًا في أي شكل آخر.
4. أبعاد الإصدارات الأربعة القياسية هي 50 × 50 سم ، والأسطح ذات الأحجام 50x55 سم و 50x60 سم. هناك خيارات ل 60 × 60 سم.
5. يتم تسخين السيراميك الزجاجي بسبب عنصر التسخين اللولبي ، والذي يقع بين الزجاج والأسبستوس.
6. يمكن أن تحتوي نماذج الزجاج والسيراميك على مواقد هالوجين وسريعة وتحريض. يتيح لك النوع الأول من مناطق التسخين أن تقلى بسرعة أي محتويات في مقلاة. لكنها تفشل بسرعة وتستهلك الكثير من الطاقة. تسخن الشعلات السريعة ببطء أكثر من الحرق الهالوجيني ، لكنها أكثر متانة.مناطق الحث تتضمن تسخين الشعلات فقط (يبقى باقي الأجهزة المنزلية باردًا).

في الصفائح الخزفية ، يتم تسخين سطح العمل أولاً ثم تسخين الأطباق.

مزايا وعيوب موقد الحث

موقد الحث له المزايا التالية:

• استهلاك الطاقة الاقتصادية ؛
• التدفئة السريعة من الشعلات.
• 16 (وفي بعض النماذج تصل إلى 20) المستويات ؛
• الاغلاق التلقائي في غياب الأطباق الموضوعة على الموقد ؛
• حجب في حالة تجاوز في الماء المغلي.
• القدرة على تغيير نظام درجة الحرارة بسرعة.
• ملعقة ، شوكة ، مغرفة على صفيحة تركتها صدفة لن تثير إدراجها.

أكبر ميزة للطباخ التعريفي هو توفير الكهرباء.

سلبيات هذا النوع من لوحة لديها أيضا. هذا هو:

• الضوضاء التي تحدثها أثناء العمل (يمكن أن تزعج البعض) ؛
• لن يتم تسخين الأطباق المختارة خصيصًا على مثل هذا الموقد إذا كان قطره أقل من 6 سم (وبالتالي ، لن يعمل على تحضير القهوة في ترك) ؛
• سطح هش يتطلب معالجة متأنية.

السطح الهش للطباخ التعريفي يتطلب معالجة دقيقة.

ما هو الفرق بين سطح الزجاج والسيراميك وطباخ التعريفي؟

الفرق الرئيسي بين الموقد الزجاجي السيراميك وطباخ التعريفي هو نوع التدفئة. الخيار الثاني ينطوي على نقل الحرارة عن طريق المجال المغناطيسي إلى أسفل الأطباق الخاصة. السيراميك والزجاج يعمل بشكل مختلف. ينقل الطاقة الحرارية إلى عنصر التسخين بالموقد.

الفرق الرئيسي بين الحث ومواقد السيراميك هو نوع التدفئة.

الزجاج والسيراميك والاستقراء

يمكن للسيراميك الزجاجي تسخين أي أطباق يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية. ميزتها هي توهج بطيء ووقت تبريد طويل. السيراميك والزجاج هي رخيصة نسبيا ، وهذه هي ميزتها الرئيسية.

الحث ينطوي على تسخين سريع للحرق ، فترة تبريد قصيرة ، سلامة الاستخدام ، الحاجة إلى شراء أطباق خاصة ذات قاع مغناطيسي مغناطيسي. قد يختلف الحث أيضًا في السعر (تكون النسخة الخزفية من الموقد أرخص دائمًا).

طباخ التعريفي هو أكثر تكلفة من السيراميك.

متطلبات تجهيزات المطابخ

يضع الفرن الزجاجي السيراميك مطلبين فقط للأواني - يجب أن يكون مسطحًا وسلسًا تمامًا. في هذه الحالة ، سيكون هناك اتصال أقصى بين الأطباق والموقد. موقد الحث يحدد المزيد من المطالب. أنه ينطوي على استخدام أطباق خاصة مع أسفل المغناطيسية. لن يتم إدراك أي خيارات أخرى بواسطة الأجهزة المنزلية.

للحصول على طباخ التعريفي ، تحتاج إلى شراء أطباق خاصة.

أي نوع من الأجهزة المنزلية هو أفضل؟

إن ربة منزل متطلبة هي الأنسب لموقد تحريض ، حيث يتم تسخين مواقدها بسرعة (في 2-3 دقائق). تستغرق الأجهزة المنزلية الخزفية وقتًا أطول لتسخينها (متوسط ​​وقت التسخين لكل موقد هو 5-7 دقائق). بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام هذا الخيار ، لا داعي للقلق بشأن استهلاك قوي للطاقة ، حيث يمكنك حرق نفسك وإفساد سطح العمل بالسكر الممزوج عشوائيًا.

طباخ التعريفي مع ارتفاع درجات الحرارة بشكل أسرع من السيراميك.

ماذا تختار؟

إذا كان لدى الأسرة أطفال ، يوصي الخبراء بشراء موقد الحث ، حيث إنه يعمل فقط على زيادة حرارة منطقة العمل. السطح نفسه لا يزال بارد. هذا سوف يقلل من خطر الحروق عند الأطفال. ولكن ، عند شراء هذا الخيار ، يجب أن تكون مستعدًا للحاجة إلى تغيير جميع الأطباق المتوفرة لمجموعات المطبخ ذات قاع خاص. وهذا ، بالطبع ، هو تكلفة إضافية. ولكن مثل هذا الشراء في المستقبل سيثبت فائدته من خلال توفير الكهرباء ومؤشر كفاءة عالية.

إذا كان هناك أطفال في المنزل ، فمن المستحسن شراء لوحة تحريض للسلامة.

إذا لم يكن هناك أطفال في المنزل ، ولا تسمح لك الفرص المالية بشراء أجهزة منزلية غالية الثمن للمطبخ ، يمكنك إعطاء الأفضلية لموقد زجاجي.

نصائح مفيدة للاختيار

قام الخبراء بتجميع قائمة من التوصيات حول الاختيار الصحيح لأجهزة الطهي التعريفي. تشير إلى الحاجة عند اختيار الاهتمام بالعوامل التالية:

1. منظم الطاقة. يجب أن يكون لديه العديد من الأحكام (أقصى مستوى ممكن هو 16-20 وظيفة).
2. وظيفة إيقاف الموقد أثناء انسكاب الماء عليه (من المهم من وجهة نظر السلامة).
3. إمكانية حلقات الطهي للتكيف مع المكان الذي وضعت فيه الوعاء.
4. وظيفة الذاكرة لنظام درجة الحرارة (ليس من الضروري ، لذلك إذا كان هناك مشكلة نقص المال ، يمكنك تجاهل هذا الخيار).

عند شراء طباخ التعريفي ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لأحكام نظام درجة الحرارة.

توضيح مهم! عند تثبيت هذه الأجهزة المنزلية بالقرب من الأجزاء المعدنية ، من المهم ملاحظة المسافة المحددة في شهادة الجهاز.

إذا قررت شراء طبق خزفي ، فيجب عليك مراعاة ما يلي:

1. اتخاذ قرار بشأن نوع الشعلات. هذه المعلمة مهمة ، لأنها ستوفر تسخينًا سريعًا للسطح. إذا كانت لحظة سرعة التدفئة السريعة مهمة للغاية ، فإن الأمر يستحق التخلي عن خيار السيراميك لصالح الحث.
2. اتخاذ قرار بشأن شكل الجهاز. إذا كنت ترغب في الحصول على لوحة تحكم واحدة ، فيمكنك شراء نوع تابع ، والذي يتضمن خيارًا موحدًا للتحكم في الموقد والفرن. تعتبر الأجهزة المنزلية المستقلة من المألوف.
3. ابحث عن لوحة اللمس. أنها مريحة وسهلة التشغيل ، تبدو أنيقة.
4. إيلاء الاهتمام لإمكانية البرمجة. سيسمح لك هذا الخيار باستهلاك الطاقة الكهربائية بطريقة عقلانية.

عند شراء لوحة خزفية ، يجب إيلاء اهتمام خاص لوجود لوحة تعمل باللمس.

لذلك ، ما هو أفضل موقد الحث الحديث أو موقد السيراميك؟ الآن أنت تعرف الفرق الرئيسي بين الحث وفرن السيراميك. تحدث المقال أيضا عن إيجابيات وسلبيات السيراميك والزجاج التعريفي. على دراية جيدة بخصائصها واختلافاتها ، يمكنك فهم الموقد الأفضل من موقد الحث الخزفي أو التكنولوجي.

مقارنة الحب